Das Fraunhofer IESE ist Mitglied der
Fraunhofer Allianz Food Chain Management (FCM)

Der immer stärker werdende Wunsch von Konsumenten nach individuellen und individualisierten Produkten auch im Food Bereich, erfordert es den Pfad der Digitalisierung von der Nahrungsmittelproduktion und -verarbeitung über die Logistik bis hin zum POS und den Konsumenten integriert und innovativ zu gestalten. So können weiteres Wachstum durch Digitalisierung und auch in Krisenzeiten Absatz und Umsätze gesichert werden.

Eine Herausforderung besteht unter anderem darin, Produkte in Grenzen flexibel und individuell zu gestalten. Dies erfordert einerseits friktionsfreie, direkte Zugänge zum Kunden, andererseits die dafür nötige flexible und wandelbare Produktion auf Basis von Industrie 4.0-Technologie mit der Fähigkeit Losgröße-1 ohne Kostenaufwuchs produzieren zu können.

Digitale Geschäftsmodelle mit digitalem POS, integriert mit Unternehmensprozessen und letztlich dem Shopfloor sind hier der Ansatz, bei dem wir Unternehmen mit unseren Kompetenzen zu Digitalen Ökosystemen und Industrie 4.0 konsequent unterstützen. Auf diese Weise digital erwirtschaftete Umsätze stützen langfristig Bestand und Wachstum – auch in Zeiten von Krisen.

Sprechen Sie mit uns über Potenziale der Individualisierung in Ihrem Food-Produktportfolio. Entscheiden Sie sich danach, ob eine Potenzialanalyse für Sie und Ihr Unternehmen in Frage kommt, um den Grundstein für individualisiertes Food als Teil Ihres Produktportfolios zu legen. Das Fraunhofer IESE und die Fraunhofer-Allianz Food Chain Management unterstützen Sie dabei gerne.